V mléce rozmícháme žloutky, cukr, vanilkový cukr, hladkou mouku a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout.

Máslo vyšleháme do pěny, po lžících přidáme vychladlý pudink a vyšleháme nadýchaný krém, který můžete ochutit pomerančovou kůrou.

Sušenky s čokoládovou náplní překrojíme na polovinu.

Připravíme si formu srnčího hřbetu a začneme ukládat střídavě sušenky namočené do mléka a krém. Krém naneseme i na vrch a odložíme do chladničky ztuhnout.

Po ztuhnutí koláč vyjmeme z formy a celý povrch ozdobíme vyšlehanou šlehačkou s cukrem. Můžete ozdobit strouhanou čokoládou nebo ovocem – podle vlastní fantazie.