Nejhorší na tomto dezertu je to čekání. Obvykle koláček nechávám v chladu odstát asi 1 den, ale hodilo by se klidně i tento čas zdvojnásobit. Je vynikající, křehký a chutný. Autor: Lacusin

SUROVINY

Těsto:

2 PLmedu
60 gmásla
200 gcukru
2 ksvejce
440 ghladké mouky
2 lžičkysody
1 lžičkakakaa

Krém:

60 ghladké mouky
500 mlmléka
150 gmoučkového cukru
250 gmásla
50 mlrumu

Poleva:

100 gčokolády
50 gztuženého tuku

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nad párou šleháme med, máslo, cukr a vejce tak dlouho, dokud směs nezhoustne a nezezlátne. V míse smícháme mouku se sodou a přidáme šlehanou směs a kakao.

  2. Těsto rozdělíme na 3 díly. Každý rozválíme na tenkou placku a upečeme. Pečeme na 160 st. asi 7 min.

  3. Krém: Z mouky a 60 g másla připravíme světlou jíšku. Přidáme studené mléko, přivedeme k varu a mícháme do zhoustnutí. Přidáme rum a necháme vychladnout.

  4. Zbytek másla pokojové teploty smícháme s cukrem a postupně zašleháváme vychladlou kaši z jíšky a mléka.
  5. Upečené placky slepíme krémem a polijeme čokoládou. Necháme minimálně 1 den uležet.