Vynikající bramboráky jako od babičky

Dnes klasika k obědu. Pořádný oběd jako kdysi. Staré dobré bramboráčky nikdy nikdo neodmítne. Tedy alespoň u nás doma ne. Máte rádi. Já dávám i česnek, už jsem se setkala s tím, že někdo česnek nedává vůbec, ale přece v pravých bramborových plackách česnek nesmí chybět. Autor: Karambola
SUROVINY
2 ks velké brambory
3 stroužky česneku
2 ks vejce
1 lžíce sušené majoránky
dle chuti sůl, pepř
4 – 5 lžic polohrubé mouky
tuk na smažení
POSTUP PŘÍPRAVY
- Brambory očistíme a nastrouháme na jemném struhadle.
- Přidáme sůl, pepř, vajíčka, sušenou majoránku, polohrubou mouku a promícháme. Na závěr přidáme prolisovaný česnek a smažíme na rozpálené pánvi do zlata z obou stran.
- Postupně přidáváme i olej, záleží na tom, jak mastné chcete bramboračky mít. Já nedávám hodně, máme raději méně mastné.
- K tomu sklenici mléka a už jen popřát dobrou chuť.