Pizzovníky z kynutého těsta, za kterými se pouze zapráší
Tak o těch už ani vidu ani slechu. Asi bylo třeba udělat dvě dávky. Už dávno jsem nepekla pizzovníky z kynutého těsta. Zvyknu je péct často, ale pouze z listového, je to přece rychlejší než zadělávat kynuté těsto. Ale řekněme si pravdu, z toho kynutého domácího je to opravdu velká dobrota, mnohem chutnější než z listového ? Autor: Milka
SUROVINY
Těsto:
1 kg hladké mouky
6 dl mléka
1 kostka droždí
2 PL cukru
1 ČL soli
2 dl oleje
Náplň:
0,5 kg šunky nebo salámu …
0,5 kg sýra
1 konzerva kukuřice
kečup
pizzu koření
POSTUP PŘÍPRAVY
- Připravíme si kvásek a když vykyne, přidáme ho k ostatním surovinám a vypracujeme těsto. Necháme ho 60 minut kynout.
2. Zatímco vykyne, připravíme si náplň. Šunku nebo salám nastrouháme, nebo necháme celá kolečka. Ja jsem zvolila druhou možnost a použila jsem všechno, co jsem doma měla, šunku, salám, slaninu …
3. Sýr také nastrouháme.
4. Vykynuté těsto rozdělíme na dvě části a vyválíme je na obdélníky.
5. Každou část potřeme kečupem, posypeme nebo uložíme šunku, salám … sýr, kukuřici, posypeme kořením a svineme napevno do rolády.
6. Dostali jsme tak dvě rolády, které pokrájíme na kolečka o šířce asi 1,5 cm a uložíme na pekáč, pokrytý pečícím papírem. Necháme podkynout asi 15 minut.
7. Potřeme vajíčkem a pečeme při 180 ° C asi 20 minut.
8. Ještě horké posypeme opět nastrouhaným sýrem.
