Pečená krkovice, nové zelíčko a nové brambůrky

Hlavní jídlo pro mého manžela. Toto by jedl asi každý den a mně by z toho doslova přeplo ? Sice mám ráda nové zelí, ale tak odtud potud. ? Jednou za čas to samozřejmě uvařím, ale tak zase ne znovu často. Máte rádi i vy novou zelí tak, jako můj manžel?
SUROVINY
1,5-2 kg vepřové krkovice bez kosti
1 palice česneku
grilovací koření
mletý kmín
voda
olej
sůl
POSTUP PŘÍPRAVY
- Krkovičku omyjeme a dostatečně, ze všech stran, okořeníme grilovacím kořením a mletým kmínem, případně osolíme.
- Dáme do pekáče s víkem, polijeme trochou oleje, na krkovičku naskládáme plátky česneku a podél, podlijeme vodou tak do 1/2 zakryjeme a pečeme při teplotě 200 °C podle váhy minimálně 1,5 až 2,5 hodiny.
- Před koncem pečení krkovičku vytáhneme a nakrájíme na úhledné plátky, které ještě vložíme zpět do pekáče a dáme ještě na chvíli prohřát.
- Jednotlivé porce servírujeme přelité šťávou z výpeku.
Zdroj: Vaření a pečení s radostí