INFORMACE

• pečené

SUROVINY

Těsto:

• vejce – 4 kusy
• cukr krystal – 100 g
• vanilka – 2 čajové lžičky – vanilkový cukr nebo extrakt
• olej – 200 ml
• hladká mouka – 300 g – já použila mouku Babiččina volba – dortová
• jedlá soda – 2 čajové lžičky
• prášek do pečiva – ½ balíčku
• sůl – špetka
• vlašské ořechy – 100 g – cca 2 hrsti
• mrkev – 3 větší kousky

Krém = poleva:

• mascarpone – 1 kelímek
• smetana ke šlehání – 1 kelímek
• sladidlo – např. moučkový cukr – dle chuti – cca 1-2 polévkové lžíce

POSTUP

Těsto:

V míse vyšlehejte do pěny vejce s cukrem a vanilkou. Poté přimíchejte olej. Zvlášť v druhé míse smíchejte mouku se sodou, práškem do pečiva, špetkou soli a ořechy. Tuto sypkou směs postupně vmíchejte do vaječné směsi. Nakonec opatrně přimíchejte nastrouhanou mrkev. Těsto vylijte do vymazané formy a pečte na 180 °C cca 1 hodinu. Dort při pečení kontrolujte, ke konci můžete i trochu stáhnout teplotu.

Poleva = krém:

Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky a poté opatrně přišlehejte mascarpone a oslaďte. Mascarpone vmíchejte opravdu pořádně, můžete i šlehat, a pozor, ať vám nezůstanou velké kousky. Krém namažte na vychlazený korpus a ozdobte kakaem.

TIPY A TRIKY

• Je krásné jaro, tak je skvělé, že dort můžete ozdobit živými květy. Já vyzkoušela i kandované živé květy a výsledek nebyl zase tak špatný.
• Pokud dort chcete střídmější, tak posypte krém jen kakaem nebo skořicí.

Přeji dobrou chuť!