Vláčný jarní dort, který má nadýchnaou čokoládou náplň a těsto tak jemné, že jej nepřestanete jíst. Ideální jako pohoštění pro návštěvu či zpříjemnění odpolední kávy. Mrkve v těstu se nebojte, skoro ji neucítíte. 🙂

Čas přípravy: 2 h
Porce: pro 6 – 8

Ingredience

Korpus

  • 125 g hladké mouky
  • 200 g krupicového cukru
  • 4 lžíce kakaa
  • 120 ml slunečnicového oleje
  • 90 g sekaných vlašských ořechů
  • 3 středně velké mrkve
  • 4 vejce
  • 110 g čokolády (hořká nebo mléčná podle toho, co máte rádi)
  • 1 lžičku soli
  • 1 lžičku skořice
  • 1 lžičku jedlé sody
  • 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru

Náplň

  • 400 g krémového sýra
  • 240 g moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 170 g čokolády

Postup

Krok 1

Troubu předehřejte na 180 stupňů.

Krok 2

Nasekejte nebo rozdrťte ořechy a nastrouhejte mrkev.

Krok 3

Do žáruvzdorné misky rozklepněte vajíčka a přidejte cukr.

Krok 4

Misku dejte do vodní lázně (voda ve spodním hrnci by neměla vařit) a elektrickým šlehačem vyšlehejte do hustého krému.

Krok 5

Čokoládu nalámejte do další žáruvzdorné misky a rozpusťte ve vodní lázni.

Krok 6

Do krému z vajec a cukru prosejte mouku a následně kakao.

Krok 7

Přidejte olej, jedlou sůl, sodu, prášek do pečiva, skořici a zázvor.

Krok 8

Přidejte rozteklou čokoládu, ořechy a mrkev.

Krok 9

Nyní velice jemně promíchejte, aby těstu zůstalo načechrané.

Krok 10

Vlijte do dortové formy. Pečte asi 45 minut, neotvírejte během pečení troubu.

Krok 11

Mezitím si připravte náplň. Tvaroh, cukr a vanilkový cukr vyšlehejte do jemné pěny.

Krok 12

Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a přidejte k pěně z tvarohu a cukru, ještě chvíli šlehejte.

Krok 13

Dejte asi na půl hodiny do ledničky. Poté Korpus podélně rozřízněte a na spodní díl rozetřete polovinu náplně, spoje a na vrch dortu natřete druhou polovinu náplně.