Ingredience na 10 porcí

Na těsto:

• 4 vejce
• 4 lžíce moučkového cukru
• 2 lžíce oleje
• 4 lžíce polohrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 2 rovné lžíce kakaa

Na krém:

• 100 g másla
• 500 g tvarohu
• 110 g moučkového cukru

Na polevu:

• 100 g hořké čokolády
• 80 g másla
• 2 lžíce mléka
• 1 lžíce moučkového cukru

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min1

Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky s polovinou cukru vyšleháme do světlé pěny a do ní přimícháme olej. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a zašleháme do něj zbylý cukr. Smícháme mouku, prášek do pečiva a kakao. Do žloutkové pěny střídavě vmícháváme bílek a mouku s práškem do pečiva a kakaem. Plech vyložíme pečícím papírem a nalijeme na něj těsto. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a pečeme asi 10 minut.2

Vyšleháme změklé máslo s moučkovým cukrem. Postupně vmícháme tvaroh. Tvarohovou směs natřeme na vychladlý korpus a poté dáme ztuhnout do ledničky3

Rozpustíme máslo, do kterého nalámeme čokoládu a dobře promícháme. Přidáme mléka a dobře promícháme do hladké hmoty.
Polevu nalijeme na tvarohový krém a rozetřeme. Necháme ztuhnout v lednici.