350 g mouku s práškem do pečiva prosejeme přes jemné síto, přidáme na kostičky nakrájené máslo a zpracujeme ho s moukou. Když dostaneme drobivou hmotu, přidáme cukr, vanilku a dobře promícháme, přidáme žloutky a vaječný bílek a nakonec přidáme zbývajících 50 g prosáté mouky.

Zpracované těsto rozválíme na hrubší plát, který kolečkem na pizzu (nebo pokud máte originální kolečko na vánoční cukroví) nakrájíme menší tyčinky o rozměru 1,5 x 6 cm a posypeme je oříšky.

Opatrně je přendáme na papírem vyložený plech na pečení a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 15 minut.

Ještě horké je potřeme rozšlehaným bílkem a necháme vychladnout. Pak je slepíme marmeládou a namočíme do čokolády a necháme ztuhnout.

Z uvedené dávky vyjde 60 ks tyčinek.