Listové těsto rozválíme na tenký plát, který ozdobným rádýlkem nakrájíme na čtverečky.

Každý čtvereček potřeme vodou, aby se snadněji těsta přilepily na sebe.

Jablka nastrouháme na hrubém struhadle a krátce je v hrnci orestujeme, aby byly měkčí. Zbavíme je přebytečné šťávy, přidáme oříšky, cukr, rozinky, které jsme předem namočili v horké vodě a polovinu lžičky skořice. Promícháme a lžičkou nádivku navrstvíme do středu každého čtverečku.

Druhým čtverečkem zakryjeme nádivku a kraje zatlačíme (můžeme si pomoci různými formičkami nebo klasicky prstem utlačíme hrany).

Přeložíme je na papírem vyložený plech a vrch potřeme žloutkem utřeným se dvěma lžícemi vody.

Pečeme v předem vyhřáte troubě při teplotě 200 stupňů cca 20 minut. Upečené posypeme moučkovým cukrem a podáváme.