Babiččiny buchty (ze staré kuchařky) od Reny Naty A.

SUROVINY

500 ghladké nebo polohrubé mouky
30-50 gcukru
50 gtuku
1 ksvejce
20 gdroždí
5 gsoli
asi 1/4 lmléka
citronová kůra, vanilka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Mouku promícháme se solí a uděláme v ní důlek.
  2. Do důlku rozdrobíme droždí, trochu cukru a trochu vlažného mléka. Promícháme s trochou mouky a necháme vzejít kvásek, asi 15 minut. Přidáme zbytek surovin a vypracujeme vláčné těsto. (vajíčko rozkvedlám ve zbytku mléka).
  3. Necháme asi hodinu kynout.
  4. Do pekáčku nalijeme trochu oleje a buchty v něm trochu poválíme, aby se nám neslepily.
  5. Necháme ještě tak 15 -20 minut dokynout. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200° C asi 25 -35 minut.