Do 125 ml vlažného mléka zamícháme lžíci cukru, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.
Do mísy připravíme mouku, zbylý cukr, žloutky, zbytek mléka a vzešlý kvásek.

Vše propracujeme, přidáme rozpuštěné máslo a vypracujeme tužší těsto, které necháme 1 hodinu kynout.
Po vykynutí těsto přemístíme na vál posypaný moukou a vyválíme na cca 1 cm tenký plát, ze kterého vykrajujeme kolečka (hrnkem).

Na 1 kolečko dáme marmeládu a každé přikryjeme dalším kolečkem. Okraje pořádně přimáčkneme a necháme ještě 10 minut kynout. Koblihy smažíme ve vyšší vrstvě oleje dozlatova.

Nakonec koblihy vyskládáme na ubrousky a dáme na ně tvaroh s vanilkovým cukrem.