Fantastické čokoládové těsto, vynikající krém ze šlehačky a bílého jogurtu a na vrchu čokoládové “skvrny” připomínající kravičku. Na první pohled mě tento recept velmi nezaujal. Nedělala bych ho jen pro sebe, ale doma byli zvědaví jak to může chutnat, tak jsem ho připravila a musím poznamenat, že je fantastický. Je jemný, svěží a to čokoládové těsto je neuvěřitelné. Určitě ho připravím i s jiným krémem. Vyzkoušejte i vy. Autor: Jaja79

SUROVINY

Těsto:

200 ghořká čokoláda
100 gmáslo
30 gkakao
100 gkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
špetkasůl
3 ksvejce
100 mlmléka
100 ghladká mouka

Krém:

400 gbílý jogurt
150 gmoučkový cukr
10 gželatina v prášku
1 bal.vanilkový cukr
300 mlsmetana ke šlehání

Vrch:

50 ghořká čokoláda
1 lžičkaolej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si plech o rozměru 25 x 35 cm, dno vyložíme papírem a troubu předehřejte na 180 stupňů.
  2. Čokoládu, máslo a kakao rozpustíme ve vodní lázni. V druhé misce utřeme vajíčka se špetkou soli, vanilkovým a kr. cukrem do tuhé pěny. Když máme vyšlehanou tuhou pěnu, přilijeme tenkým proudem rozpuštěnou čokoládovou hmotu a mléko. Vařečkou přimícháme mouku a celou hmotu nalijeme na plech. Pečeme 20 – 25 minut a necháme vychladnout.
  3. Jogurt utřeme s cukrem. Želatinu připravíme podle návodu na obalu a přimícháme ji do jogurtové hmoty. Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky a vařečkou ji přimícháme k jogurtové hmotě. Celý krém navrstvíme na vychladlé těsto, pěkně uhladíme a odložíme do lednice na 2-3 hodiny.
  4. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme olej a promícháme. Na vrch zákusku uděláme čokoládové “skvrny” – kravičku.