Monte řezy bez pečení
Bez pečení a jsou úplně že top. Pokud máte rádi Monte od Zotta /určitě znáte dvoubarevný krém, který koupíte ve všech obchodech/, vyzkoušejte si připravit i zákusek. Vrchní část jsem šlehala mixérem, příště přidám méně smetany ke šlehání, krém bude kompaktnější a lahodnější, ale ani tento není vůbec špatný. Chuťově to radím mezi nejlepší nepečené zákusky, jaké jsem jedla. A ještě dodám, že byste měli být trpěliví a opravdu počkat, dokud koláč krásné ztuhne. Autor: Lacusin
SUROVINY
Světlý krém:
1 lmléka
100 gkukuřičného škrobu
100 gkr. cukru
1 ksvanilkový cukr
125 gmásla
Tmavý krém:
500 mlsmetany ke šlehání
200 ghořké čokolády
Korpus:
1 baleníbebe sušenek
trochurumu
POSTUP PŘÍPRAVY
- Plech vyložíme sušenkami a pokapeme je rumem.
- Připravíme si světlý krém. 0,75 l mléka dáme ohřát do hrnce. Ve zbylém mléce rozmícháme škrob a oba cukry a vlijeme do vroucího mléka. Vaříme 2 minuty do zhoustnutí. Do horkého vmícháme máslo a ještě horké vlijeme na sušenkový základ. Necháme vychladnout.
- Připravíme si tmavý krém: Smetanu dáme vařit a přidáme k ní nalámanou čokoládu. Chvíli povaříme a necháme zcela vychladnout. Pak dáme ještě na 2 hodiny do lednice.
- Poté vyšleháme dotuha. Naneseme na světlý krém. Vychlazené krájíme na řezy.
