Plněné papriky s rajskou omáčkou a jako příloha houskový knedlík. Autor: Lacusin

SUROVINY

Na náplň paprik:

500 gmletého masa (vepřové a hovězí)
1 ksvejce
1 kscibule
dle chutisůl, pepř
5 kspapriky

Na omáčku:

1 kscibule
2 PLhladké mouky
190 grajčatového protlaku
5 kuličeknového koření
10 kuličekpepře
2 ksbobkové listy
3 PLcukru (případně množství upravíme podle chuti)
dle chutisůl, pepř
1 PLsádla

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso smícháme s vejcem, drobně pokrájenou cibulí, osolíme, opepříme a naplníme očištěné papriky.
  2. Cibuli osmahneme na lžíci sádla, zasypeme moukou a lehce zasmahneme. Zalijeme studenou vodou. Přidáme koření, protlak, osladíme a přivedeme k varu.
  3. Do omáčky vložíme papriky a vaříme 3/4 hodiny. Pak papriky vyjmeme, omáčku přecedíme, případně dochutíme a vrátíme zpět papriky.
  4. Podáváme s houskovým knedlíkem, těstovinami nebo rýží.