Recept Španělský rozlítaný ptáčekRecept Španělský rozlítaný ptáček

Oběd pro krále. Takto volá toto jídlo můj manžel. Má velmi rád španělské ptáčky, ať už rozlítané po celém talíři nebo krásné závitky.

SUROVINY

5 ks hovězí nebo vepřové plátky

2 ks párky

kousek slaniny

4 ks vejce natvrdo

5 ks sterilované okurky

1 ks velká cibule

2 PL plnotučná hořčice

dle chuti sůl

dle chuti pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Naklepané plátky hovězího masa okořeníme pepřem, osolíme a potřeme hořčicí.
  2. Na sádle nebo oleji spolu s kostičkami anglické slaniny necháme zesklovatět nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme maso, které zprudka opečme z obou stran.
  3. Nalijeme vývar, přidáme lžíci hořčice, koření, zamícháme a maso dusíme doměkka.
  4. Maso vyjmeme a do omáčky přidáme nakrájené párky, nakrájená vejce na kolečka, okurky na kostičky a mírně zahustíme omáčku, poté vložíme do horké omáčky maso a prohřejeme.