Recept Meruňkové knedlíčky z tvarohového těsta

A takhle vaří maminka, když, jak se lidově říká, kocour není doma a myšky mají pré… Ale že se mi povedly. Toto bych mohla jíst snad i každý den, ale co by mi doma řekli, to vím přesně …. zaaaaaaaase knedlíčky? S meruňkami, švestkami, jahodami, borůvkami, dokonce i s hruškami, nebíčko v tlamičce. Spala bych v tomto jídle a může se mi ještě o tom snít 🙂 Autor: Danka

SUROVINY

250 g měkkého tvarohu ve staniolu

70 g změklého másla

70 g dětské krupičky

70 g hladké mouky

1 bal. vanilkový cukr

špetka soli

1 lžička sušené citronové kůry

ovoce dle chuti (u nás dnes byly meruňky)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Těsto vložíme asi na 2 hodinky v igelitu do lednice. Pokud spěcháme, tak koulíme ihned, ale lepší je nechat těsto v chladu odpočinout.
  2. Pak už jen prsty uždibujeme kousky těsta a balíme do něho jednotlivé ovoce. Z tohoto množství jsem ukoulele 12 knedlíků, samozřejmě berte v potaz velikost použitého ovoce.
  3. Hotové knedlíky vhazujeme do osolené vroucí vody a za občasného promíchání čekáme, dokud nevyplavou.
  4. Pak je vařím asi ještě 5 minut, podle velikosti a druhu ovoce. Pokud si nejste jisti, zda jsou uvařené, stačí jeden knedlíček vylovit a rozkrojit.