Recept Kuřecí maso se zeleninou, pažitková omáčka

Klasické vařené brambory vyměněny za šťouchané, masíčko s omáčkou a k tomu ještě hromádka zeleniny. Na ochucení masa jsem použila i slaninu. Tu jsem orestovala spolu s cibulkou, aby celému jídlu dali vynikající chuť. Ať se líbí, inspirujte se mým obědem. Autor: Denča

SUROVINY

300 g kuřecí prsa

1 ks cibule

45 g slanina

dle chuti celer, mrkev

dle chuti sůl

dle potřeby máslo

Pažitková omáčka (3p)

tuk

máslo

mouka hladká

mléko

smetana

pažitka

sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Kuřecí maso nakrájíme na kousky.
  2. Cibuli osmahneme na slanině ( nakrájená na kostičky ), přidáme nakrájené maso a osmahneme.
  3. Potom přidáme na tenké plátky nakrájenou v osolené vodě podušenou zeleninu. Pokrm dochutíme solí, zjemníme máslem a podusíme.
  4. Z tuku a mouky uděláme zásmažku, zalijeme vývarem nebo vodou a mlékem, osolíme dobře rozšleháme metličkou a necháme provařit. Přecedíme, přidáme smetanu a povaříme.
  5. Poté přidáme na másle prohřátou pažitku, převaříme a dochutíme solí.