Recept Cuketové krokety s bramborovou kaší

Tuhle úpravu cukety u nás ochutnali a pochválili i zapřísáhlí odpůrci již zmíněné zeleniny, kteří tvrdí, že cukety nesnášejí a nikdy, zdůrazňuji nikdy, by je nedali do úst… 😀 😀 😀 I jako příloha nebo jako náhrada za karbanátky. Uvidíte, že každého naučíte jíst tuto zeleninu a to pouze mávnutím kouzelné vařečky 🙂 Autor: Danka

SUROVINY

cca 300 g cukety

100 g tvrdého sýra (najemno nastrouhat)

1 ks vejce

4 lžíce strouhanky

3 lžíce hladké mouky

1 lžička soli

1/2 lžičky mletého černého pepře

3 stroužky česneku (prolisovat)

vejce

strouhanka

hladká mouka na obalení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Cuketu i se slupkou nastrouháme na jemném struhadle, necháme “vyplakat” a poté vyždímeme.
  2. Přidáme nastrouhaný sýr, česnek, sůl, pepř, vejce, mouku a strouhanku a vše důkladně rukou promícháme. Podle potřeby klidně ještě maličko zahustíme strouhankou, těsto je měkké, ale mělo by držet tvar.
  3. Ihned tvoříme malé kuličky, placičky nebo válečky, to záleží zcela na vaší fantazii, obalíme v trojobalu a smažíme ve vyšší vrstvě oleje ze všech stran dozlatova.
  4. Hotové necháme okapat na papírové utěrce a ihned servírujeme.