Jahodové koule z bramborového těsta s osmaženou strouhankou
Jednoduché jídlo, které připravíte za pár minut. Dělávám je i z uvařených brambor, které jsem použila k přípravě bramborové kaše, ale nesnědla se z předešlého dne. Nicméně chutnější jsou z uvařených brambor ve slupce. A ještě budou-li čerstvé jahůdky, tak není o čem. Můj oblíbený rychlý oběd. Autor: Triniti
SUROVINY
Těsto:
1 kg uvařené brambory ve slupce
300 g mouka polohrubá
1 ks vejce
špetka sůl
Dovnitř:
30 ks jahody mražené
Dále:
500 g strouhanka
150 g máslo
150 g kr. cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
- Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout a protlačíme je do velké misky.
2. Přidáme všechny ostatní suroviny a vypracujeme hladké těsto, které rozválíme na hrubší plát.
3. Nakrájíme na čtverečky, uložíme jahody a zabalíme do kuličky.
4. Vaříme v osolené vodě. Když vyplavou na povrch vaříme ještě 2 minuty a vybíráme.
5. Podáváme s osmaženou strouhankou, na talíři osladíme cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.
