Recept Staročeské kuře na zelí a pivním salámu

Tak se všichni jednomyslně shodli, že dneska to prý bylo zase na pochvalu… 🙂 Jednoduché jídlo, které máte připravené za krátký čas. Zalévala jsem pivem, chuťově to bylo vynikající. Někdy, ještě za mladších časů jsem toto maso zalévala vínem, ale s pivem to je mnohem chutnější. Určitě minimálně jednou vyzkoušejte. K tomu vařený brambor a oběd je hotový 🙂 Autor: Danka

SUROVINY

Základ:

12 ks kuřecích horních stehýnek

300 g pivního salámu (na proužky)

2 ks velké cibule (nadrobno)

1/2 hlávky bílého zelí (na kostičky)

staročeské koření od Vitany

sůl

hladká mouka

olej

Dále:

100 g másla

300 ml světlého piva

2 lžíce kečupu

2 lžičky sušené majoránky

sušený česnek, voda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V pekáči rozpustit máslo, vsypat cibuli a orestovat do zlatohněda, přidat zelí a salám, promíchat, vše ještě malou chvíli restovat a poté odstavit z plotny, posypat majoránkou a sušeným česnekem a trochu osolit.
  2. Maso ze všech stran důkladně osolit a okořenit staročeským kořením, obalit v hladké mouce a zprudka orestovat na oleji.
  3. Naskládat do pekáče na zelí kůží dolů, zalít pivem, ve kterém rozmícháme kečup, zakrýt víkem a péct asi 45 minut na 190 stupňů.
  4. Poté odklopíme, maso otočíme, podlijeme vodou a dopékáme pěkně do barvy.