Boloňské špagety (6 porcí)

Nebíčko v tlamičce. Pouze těmito slovy lze popsat můj sobotní oběd. Snědlo se to asi za půl hodinku. Miluji jednoduchá jídla. Samozřejmě ne špagety s kečupem, ale klasickou boloňskou omáčku z čerstvých rajčat, mrkve a z česneku. Základ samozřejmě tvoří cibule a kvalitní mleté hovězí masíčko. Autor: Pythonissa
SUROVINY
500 g mletého hovězího masa
2 ks větší cibule, nakrájené nadrobno
2-3 stroužky česneku, prolisované
dle potřeby olej na smažení
240 g nadrobno nakrájených rajčat
2 ks velké mrkve, nadrobno nakrájené
500 g těstovin (špagety)
50 g nastrouhaného parmazánu
oregano
sůl
pepř
POSTUP PŘÍPRAVY
- Usmažíme cibuli do sklovata, přidáme mleté hovězí maso a smažíme do zlatova.
- Následně dodáme nakrájená rajčata, mrkev, koření a na malém ohni dusíme pod pokličkou cca 30-45 minut.
- Ke konci dušení přídáme prolisovaný česnek a necháme projít varem.
- Mezi tím si ve vroucí osolené vodě uvaříme špagety.
- Teď už jenom naložit těstoviny na talíř, zalít omáčkou a samozřejmě nezapomenout na vrchovatou čepičku ze strouhaného parmazánu.
