INFORMACE

  • pečené

 

SUROVINY

Těsto:

  • mouka – žitná – 300 g
  • vejce – 2 kusy
  • voda – 2 PL – přidejte dle potřeby
  • máslo – 150 g
  • sůl – špetka

Náplň:

  • brokolice – 1 kus
  • máslo – 2 PL
  • cibule – 1 kus
  • česnek – 2 stroužky
  • sýr – eidam – nastrouhaný – cca ½ hrnku
  • vejce – 4 kusy
  • mléko – 1/2 hrnku – cca 150 ml
  • sůl – špetka
  • pepř – špetka

POSTUP

Smíchejte mouku s vejci, vodou, změklým máslem a solí a vypracujte hladké nelepivé těsto. Dle potřeby přidejte mouku nebo vodu. Poté zabalte do potravinářské folie a nechte odležet 30 minut v lednici. Poté vyválejte nebo jen vytlačte do vymazané formy. Já ani nestlala pečícím papírem, koláč šel i tak krásně z formy ven. Brokolici vařte 15-20 minut v mírně osolené vodě, poté sceďte. V hrnci si zatím rozpusťte trochu másla nebo oleje a opražte nakrájenou cibuli a česnek. Poté přidejte na menší kousky nakrájenou brokolici a promíchejte. Tuto směs vylijte na těsto, poté zasypte nastrouhaným sýrem a nakonec zalijte vejci s mlékem a kořením. Pečte cca 30 minut při 180 °C.

TIPY A TRIKY

  • V půli pečení jsem na vršek přidala ještě nivu. Koláč krásně rozvoněla a byl mnohem chutnější.

 

Přeji dobrou chuť!