INFORMACE

• vařené i pečené

SUROVINY

• brambory – cca 5 kusů
• cuketa – 1 větší kus (klidně i 2)
• vejce – 2 kusy
• tofu – 1 balení – příchuť dle chuti – já použila bazalkové
• sůl – špetka
• pepř – špetka
• další koření dle chuti – bazalka, tymián, atd.
• mouka/strouhanka – na dohuštění směsi – nemusí být
• mozzarella – 1 balení
• rajče – 1-2 kusy

POSTUP

            Uvařte brambory (tak abyste s nakrájenými plátky vyložili pekáček). Nastrouhejte cuketu a vymačkejte z ní přebytečnou vodu. Poté přidejte vejce, tofu nakrájené na menší kostky a osolte a opepřete. Dále okořeňte dle chuti – já přidala domácí bazalku a čerstvý tymián. Pokud cuketa ještě vypustila stejně dost vody, tak lze dohustit moukou nebo strouhankou. Já použila hrubší rýžovou, co strouhanku dost připomíná a také ji používám právě i na smažení. Teď už k závěru. Brambory nakrájejte na kolečka a vyskládejte jimi pekáč lehce vymazaný máslem. Poté zalijte cuketovou směsí a nahoru pokládejte mozzarellu nakrájenou na tenké plátky a stejně tak i rajčata. Zasypte bazalkou a pečte při 180 °C cca 30 minut do zezlátnutí mozzarelly.

Přeji dobrou chuť!