INFORMACE

• 2 menší sklenice
• smažené
• skladovat v lednici

SUROVINY

• 250 g másla
• 1 cibule
• špetka provensálského koření
• špetka tymiánu
• špetka majoránky
• 500 g kuřecích jater
• 2 ČL smetany ke šlehání
• špetka soli
• špetka pepře

POSTUP

Z kostky másla odkrojte cca centimetrový kousek, který nechte rozpustit na hlubší pánvi. Přidejte cibuli nakrájenou na malé kousky. Okořeňte (nesolte) a opečte cibuli dozlatova. Přidejte očištěná játra a zprudka je osmažte tak, aby nebyla syrová, ale uvnitř zůstala trochu růžová. Směs dejte do mixéru a opatrně rozmixujte. Poté přidejte smetanu ke šlehání a postupně přidávejte kousky másla a mixujte dojemna. Nakonec přidejte dle chuti špetku soli a pepře, a naposled promixujte.

Plňte do malých sklenic a dejte chladit minimálně na 2 hodiny do lednice.

Dle chuti můžete do paštiky přidat například oříšky nebo brusinky. Dobré je také paštiku zalít trochou másla nebo sádla, vydrží tak déle.

Přeji dobrou chuť!