Už si Mozartovy koule kupovat nemusíte. Tenhle recepte je nedostižný a koule jsou na přípravu snazší, než by se mohlo zdát. U nás vždy mizí hrozně rychle a jsou lepší než kupované, proto doporučujeme dělat víc než jednu dávku. ?

Ingredience na 20 porcí

• 250 g jemně mletých mandlí
• 250 g cukru
• Kůru a šťávu z 1/2 citronu (kvůli kůře nejlépe bio)
• 1 vejce
• 100 g jemně mletých nesolených pistácií
• 1 a 1/2 lžíce kakaa
• 200 g hořké čokolády
• 50 g mletých mandlí

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min1

Smíchejte mleté mandle (250 g), cukr, šťávu a kůru z citronu, a vejce.2

Směs rozdělte na 3 části.3

První část smíchejte s mletými pistáciemi, druhou s kakaem a třetí se zbytkem mandlí (50g).4

Ze směsi s pistáciemi udělejte malou kuličku, z kakaové směsi si připravte placičku a s ní obalte pistáciovou kuličku, zahlaďte a překryjte další placičkou z mandlové směsi. Opět uhlaďte.5

Rozpusťte hořkou čokoládu. V ní namáčejte kuličky a dávejte je stranou na plech vyložený pečícím papírem. Nechte vychladit, dokud čokoláda neztuhne.