Vláčná a jemná olejová bábovka, recept mám od babičky… 🙂

Ingredience na 10 porcí

• 250 g cukru krupice/krystalu
• 5 vajec
• 250 ml oleje
• 200 ml mléka
• 300 g polohrubé mouky
• 1/2 prášku do pečiva

Ostatní ingredience:

• 4 lžíce kakaa
• sádlo
• strouhanka

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min1

Formu na bábovku si vymažeme sádlem a vysypeme strouhankou.
Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.2

Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky.
Z bílků vyšleháme sníh, do kterého, když je tuhý, přidáme cukr, žloutky a olej za stálého mixování. Do mouky si přisypeme prášek do pečiva a začneme střídavě přisypávat mouku a přilévat mléko.3

Těsto přelijeme do formy. Pokud chceme bábovku dvoubarevnou – mramorovou – nalijeme do formy jen 1/2 těsta a do druhé poloviny vmícháme 4 lžíce kakaa. Dolijeme do formy a dáme péci. Pečeme asi hodinu, záleží na tom, jak komu peče trouba. Jestli je bábovka hotová, vyzkoušíme zapíchnutím špejle.