Ingredience na 8 porcí

Na těsto

• 180 g moučkového cukru
• 8 vajec
• 2 lžíce holandského kakaa
• 180 g mletých vlašských ořechů
• 1 lžíce strouhanky
• 1 balíček prášku do pečiva
• 150 g másla

Na polevu

• 1 lžíce mléka
• 150 g moučkového cukru
• 3 lžíce holandsakého kakaa
• 150 g čokolády na vaření

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min1

Z bílků vyšlehejte sníh.2

Žloutky a cukr vyšlehejte do pěny.3

Do vyšlehaných žloutků vmíchejte ořechy, strouhanku, kakao (2 lžíce) a prášek do pečiva.4

Do těsta opatrně vmíchejte bílek.5

Vlijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 40 minut při teplotě 180 °C.6

Po upečení korpus překlopte a stáhněte papír. Nechte vychladnout.7

Na polevu si v kastrůlku rozpusťte máslo, poté přilijte mléko a přisypte cukr. Poté vmíchejte kakao a čokoládu, dokud se vše nespojí.8

Teplou polevou přelijte vychladlý korpus a nechte asi hodinu zatuhnout.