SUROVINY

Suroviny na roládu:

2 ksvejce40 gkr.cukru40 gpolohrubé mouky

Tmavé těsto:

2 ksvejce62,5 ghery60 gmoučkového cukru10 gkakaa20 gořechů1/2 bal.prášku do pečiva30 gpolohrubé mouky

Krém:

1/2 bal.vanilkového pudinku200 mmléka100 gmoučkového cukru125 ghery150 gmarmelády

Poleva:

1 bal.tmavá čokoláda2 lžíceoleje

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si suroviny. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme mouku, krátce promícháme.
2. Těsto vylijeme na plech o rozměrech 32 cm x 23 cm vyložený pečícím papírem, dáme péct při teplotě 180 stupňů asi 10 minut.
3. Z upečeného těsta stáhneme papír.
4. Těsto na roládu dáme na čistý papír a stočíme jej nejprve z jedné a pak z druhé strany, necháme vychladnout.
5. Na tmavé těsto si dáme vyšlehat máslo nebo heru s cukrem. Přidáme žloutky, bílky odložíme bokem. Přidáme směs mouky, ořechů, prášku do pečiva a kakaa.
6. Bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh. Sníh přidáme k tmavému cestu a opatrně promícháme, odložíme bokem.
7. Vychladlé těsto na roládu rozvineme, potřeme marmeládou. Stočíme nejprve z jedné pak z druhé strany. Rozřízneme na polovinu po délce. Rolády otočíme spojem dolů, aby se neotvírali.
8. Rozřízneme na tolik částí, aby rolády vešly na plech, rovnoměrně uložíme a pomocí lžíce dáváme mezi rolády tmavé těsto, které je trochu hustší, ale takto je to správně. Já jsem použila plech o rozměrech 23 cm x 23 cm. Pečeme při 180 stupních asi 20 minut, před koncem pečení přikryjeme pečícím papírem, aby rolády velmi nestmavli.
9. Mezi tím dáme polovinu mléka na oheň sevřít, v druhé polovině rozmícháme pudink.
10. Máslo nebo heru vyšleháme s cukrem a postupně přidáváme vychladlý pudink.
11. Vyšlehanou náplň natřeme na koláč.
12. Polijeme čokoládovou polevou, dáme do ledničky, pak pokrájíme. Dobrou chuť!