SUROVINY

Těsto:

5 ksvejce5 PLvoda150 gkr. cukr200 ghladká mouka1/2 bal.prášek do pečiva

Krém:

350 mlmléka100 gkr. cukr1 bal.vanilkový cukr50 gZlatý klas (vanilkový pudink)200 gmáslo

Dále potřebujeme:

400 mlsmetana ke šlehánípodle chutikr. cukr2 konzervymandarinky

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ze surovin na těsto upečeme klasickou piškotu. Bílky vyšleháme, přidáme cukr a ještě šleháme, dokud nedostaneme lesklou pěnu, do které přidáme žloutky, vařečkou promícháme, přidáme vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a spojíme. Těsto navrstvíme do kulaté formy, jejíž dno jsme vyložili pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě.
2. Pečeme při teplotě 180 stupňů cca 25 minut. Já jsem dortový korpus po upečení rozřízla na polovinu (dělala jsem 2 dorty).
3. Z mléka, kr. cukru, vanilkového cukru uvaříme pudink. Do vychladlého zašleháme máslo a vyšleháme hladký vanilkový krém.
4. Upečený a vychladlý korpus polijeme šťávou z kompotu, poklademe kousky ovoce a navrstvíme vanilkový krém. Dáme ztuhnout do lednice.
5. Na vrch navrstvíme šlehačku vyšlehanou s cukrem a pěkně uhladíme. Pak už jen ozdobíme cukrářským sáčkem podle vlastní fantazie, poklademe mandarinky a můžeme podávat.