SUROVINY

Těsto:

1 ksvejce150 gmoučkový cukr30 gmáslo1/2 lžičkyjedlá soda2 lžícemed3 lžícemléko400 ghladká mouka3 lžícekakao

Krém:

1 ksvejce2 lžícehladká mouka100 gkr. cukr300 mlmléka300 gmáslomleté vlašské ořechy

Glazura:

50 gčokoláda50 gmáslo

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Těsto:
   Všechny suroviny kromě mouky a kakaa smícháme v hrnci a na mírném ohni zahřejeme, dokud hmota dostane jantarovou barvu. Odstraníme z ohně, přidáme mouku a kakao a vypracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 7 stejných částí. Každou část rozválíme na plát silný cca 4-5 mm a upečeme na plechu, který jsme vystlali papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů pár minut. Upečené těsta vyjmeme a vlhkým hadříkem odstraníme přebytečnou mouku, která zůstala na vrchu. Necháme vychladnout.
2. Náplň:
   Vajíčko smícháme s cukrem, přidáme mouku a postupně za stálého míchání přiléváme mléko. Mícháme důkladně, abychom neměli hrudky. Hmotu vaříme ve vodní lázni, dokud nebude hustá. Máslo utřeme do pěny, přidáme po lžících vychladlou hmotu.
3. Glazura:
   Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni spolu s máslem.
4. Vrstvení:
   Každý plát potřeme připravenou nádivkou, posypeme vlašskými ořechy, položíme druhý plát těsta, znovu naneseme nádivku a mleté ​​vlašské ořechy. Pokračujeme až po položení posledního plátu těsta. Na vrch navrstvíme čokoládovou glazuru.
5. Krájíme ostrým nožem a podáváme. Dobrou chuť