SUROVINY

500 ml horké mléko30 g čerstvé droždí1 lžička kr. cukr1 lžíce hladká mouka400 ml bílý jogurt2 ks žloutky100 ml olej1 lžička sůl1,3 kg polohrubá mouka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. 250 ml mléka ohřejeme, přidáme lžičku cukru, mouky a čerstvé droždí. Necháme vzejít kvásek.
  2. V druhé misce prosejeme mouku, přidáme olej, zbylé vychladlé mléko, žloutky, jogurt a kvásek. Zpracujeme lepkavé hladké těsto, které z každé strany potřeme olejem a odložíme do lednice na 4 hodiny, ale nejlepší je těsto nechat odpočívat celou noc.
  3. Potom těsto na mírně pomoučeném vále zpracujeme na bagetky, které přendáme na papírem vyložený plech na pečení. Vrch baget ozdobíme podle vlastní fantazie ostrým nožem /můžete i posypat semínky, ale nemusíte/.
  4. Necháte chvíli kynout a pak pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů do zlata.
  5. Z těsta můžete připravit i různé záviny/závitky, buchty, housky nebo rohlíky.