Čas přípravy:35 minČas vaření:30 min

SUROVINY

Na těsto:400 mlvlažného mléka50 gdroždí4 ksžloutky1 ksvejce160 gcukru100 mloleje960 gpolohrubé moukysůlcitronová kůra

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Uděláme si kvásek, necháme vykynout, přidáme ostatní suroviny, necháme vykynout.
2. Po vykynutí těsto rozdělíme na 4 díly a každý z těchto dílů na 8 kousků. Každý kousek těsta rozmačkáme na placičku, doprostřed dáme náplň, zabalíme a upravíme do tvaru buchtičky.
3. Klademe vedle sebe do vymaštěného pekáče a každou buchtu potřeme po straně i shora rozpuštěným máslem. Střídáme každou řadu buchet s jinou náplní.
4. Buchty necháme v pekáči ještě trochu nakynout a pak pečeme v předehřáté troubě na 170 st. asi 30 minut. Před dopečením ještě jednou potřeme povrch buchet máslem.
5. Hotové vyklopíme nebo necháme v pekáči a pocukrujeme.