Jablková torta s karamelom podľa japonského receptu: Rozplýva sa na jazyku!
Dnes sme si pre Vás pripravili recept na chutný japonský dezert, ktorý sme si hneď po prvom súste zamilovali.
Pripravte si aj vy túto maškrtu a uvidíte, že si ju tiež obľúbite.
Nabudúce pripravím rovno dvojitú porciu, keďže zmizla takmer okamžite!
Na prípravu tohto receptu budeme potrebovať tieto ingrediencie:
Na cesto budeme potrebovať:
- zmäknuté maslo 150 g
- cukor 140 g
- vanilkový cukor 1 ks
- štipka soli
- stredne veľké vajcia 4 ks
- fermentovaná smotana 120 g
- hladká múka 250 g
- prášok do pečiva 1ks
Na karamel budeme potrebovať:
- zmäknuté maslo 50 g
- cukor 150 g
Na náplň budeme potrebovať:
- jablká 5 ks
- citrónová šťava 2 polievkové lyžice
Takto budeme v recepte postupovať:
- Najprv si pripravíme sladký karamel. Stačí len, keď na panvici necháte rozpustiť maslo s cukrom a miešate do tej doby, kým sa obe suroviny pekne nespoja a nevytvoria požadovanú konzistenciu. Jedná sa o veľmi jednoduchú záležitosť, dôležité je však dávať pozor, aby sa Vám karamel nepripálil. Keď máte karamel pripravený, rovnomerne ho nanesiete na tortovú formu, približne s priemerom 26 cm.
- Jablká si starostlivo olúpte a odstráňte z nich stopku aj vnútornú časť obsahujúcu semená. Nakrájajte na tenké plátky a jednotlivo blanšírujte vo vriacej vode s citrónovou šťavou približne 3-4 minúty podľa potreby. Tento krok sa však dá nahradiť aj obyčajným poliatím plátkov citrónovou šťavou.. Hotové plátky rozložte na naliaty karamel do požadovaného tvaru.
- Pripravíme si cesto. Najskôr zo všetkého teda rozdeľte žĺtky od bielkov. Do žĺtkov potom pridajte cukor a vanilkový cukor a mixujte, kým nevznikne požadovaná hmota. Bielky si potom so štipkou soli rozšľaháme na tuhú penu. Do žĺtkov potom pridáte zmäknuté maslo a riadne premiešame . Potom pridáte postupne tiež smotanu a preosiatu múku s práškom do pečiva. Premiešajte, a nakoniec do zmesi pridajte bielkovú penu.
- Cesto potom rovnomerne naneste na pripravenú formu s karamelom a jablkami a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečte podľa potreby približne 45 minút a potom tortu vytiahnite a nechajte vychladnúť . Prejdite nožom po jej okrajoch a potom ju len vyklopte na tanier alebo dosku a máte hotovo.
Máme hotovo.
Prajeme Vám dobrú chuť.
Zdieľajte tento recept a potešte svojich priateľov, ktorý si ho tiež určite zamilujú.
Nezabudnite dať LIKE na Našu stránku pre nové recepty na každý deň.
zdroj: www.olive-hitomawashi.com/column/2021/01/post-13372.html
