Bramborové krokety plněné sýrem
U nás doma je tato příloha velmi oblíbená. Dělávám ji často, ale někdy, řeknu vám pravdu, mi to už vůbec nejde – jak se říká – dolů krkem. Ale co neudělám pro mých nejbližších. Autor: Lacusin
SUROVINY
1 kgbrambor
200 mlmléka
1 lžičkasoli
1 PLpažitky nebo petrželky
dle chutipepř
250 gsýra (niva a gouda)
dle potřebymouka a strouhanka
2 ksvejce
POSTUP PŘÍPRAVY
- Brambory očistíme a uvaříme v osolené vodě doměkka.
- Uvařené brambory slijeme a ještě horké rozšťoucháme. Přilijeme mléko, přidáme pepř, bylinky a případně dosolíme. Umícháme dohladka.
- Pak misku přikryjeme igelitovým sáčkem nebo potravinářskou folií a necháme vychladnout. Mezitím si připravíme náplň a suroviny na trojobal.
- Nabereme 1 lžíci bramborového těsta, vytvarujeme placičku, doprostřed dáme trochu sýra a pečlivě zabalíme. Utvoříme váleček, který obalíme v klasickém trojobalu.
- Smažíme ve větší vrstvě oleje dozlatova. Podáváme se zeleninovým salátem nebo jako přílohu k masu.
