Vyšleháme si 3 vejce s cukrem, uděláme kvásek z trochy polohrubé mouky, droždí, špetky soli, cukru a mléka.

Potom vlijeme do kvásku vyšlehaná vejce s cukrem a přidáme zbytek mouky. Zamícháme a necháme kynout asi půl hodiny.

Potom lžící ukrajujeme z mísy kousky těsta, zapracujeme do kuličky a necháme kynout.

Pak těsto rukama roztáhneme a vložíme do vroucího oleje. Smažíme dozlatova. Během smažení je nezapomeneme obrátit. Hotové domácí koblihy potřeme marmeládou. Vrch můžete poprášit moučkovým cukrem.