Na přání dětí jsem pekla tvarohové buchtičky. Těsto nadýchané, měkoučké a s tvarohovou náplní mňamka. My máme nejraději tvarohové, ale klidně můžete připravit i povidlové, čokoládové nebo ořechové.

SUROVINY

Těsto:

1 kghladká mouky
100 gkr. cukr
100 gmáslo
42 gdroždí
špetkasůl
600 mlmléka (dle potřeby)
2 kscelá vejce

Nádivka:

750 gtvaroh
200 gkr. cukr
3 ksvanilkový cukr
2 ksvejce
(případně sušené rozinky)

Dále budeme potřebovat:

olej na plech a obalování buchet
1 žloutek zředěný mlékem na potření

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Trochu mléka zahřejeme, přidáme lžičku cukru a droždí.

    Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 1
  2. Ve velké misce smícháme mouku, cukr, vajíčka, rozpuštěné máslo, špetku soli, zbylé mléko a nakonec přidáme i kvásek. Zpracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě (zdvojnásobí svoji velikost).

    Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 2Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 3Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 4Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 5
  3. Tvaroh utřeme s kr. a vanilkovým cukrem, přidáme 2 celá vajíčka, které jsme předem vyšlehali vidličkou v poháru. Můžete přidat sušné rozinky a rum, ale nemusíte – kdo mě jako rád.
  4. Vyskysnuté těsto rozválíme na hrubší plát, který nakrájíme na čtverečky. Lžící dáme na každý kousek nádivku, nešetříme a kraje slepíme. Vytvarujeme kuličku, kterou položíme na olejem vymazaný plech. Buchtičky ukládáme k sobě.

    Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 6Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 7Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 8Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 9Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 10Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 11Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 12
  5. Vrch buchtiček v plechu potřeme rozšlehaným žloutkem, do kterého jsme přidali trochu mléka. Šup do trouby. Pečení na 190 st. cca 35- 40 min.

    Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 13Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 14
  6. Upečené buchty posypeme moučkovým cukrem.

    Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 15Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 16Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 17Příprava receptu Tvarohové buchtičky od babičky - fotopostup, krok 18