Jablka očistíme, zbavíme jadérek a nastrouháme je na hrubém struhadle. Vložíme do hrnce a dusíme, dokud se neodpaří přebytečná šťáva. Vmícháme dětskou krupici, cukr smíchaný se skořicí, vanilku a důkladně promícháme. Odstavíme a necháme mírně vychladnout.

Ze surovin na těsto zpracujeme kuličku, kterou rozdělíme na 2 části tak, aby jedna část byla větší a jedna menší. Větší část rozválíme na plát, který přendáme na plech, který jsme vymastili máslem a vysypali moukou.

Druhé, menší těsto rozválíme na plát, který nakrájíme na 2 cm široké proužky.

Na těsto, které jsme položili na dno plechu navrstvíme mírně vychladlou jablečnou hmotu a poklademe proužky těsta tak, abychom vytvořili mřížku.

Takto připravený koláč pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 35 – 40 minut.

Upečený koláč vyjmeme z trouby, necháme v plechu zcela vychladnout, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.