SUROVINY Těsto: 5 ks vajec 5 lžic kr. cukr 5 lžic hladká mouka Nádivka: 2 ks žloutky 500 ml mléko 2 bal. vanilkový cukr 4 lžíce kr. cukr 50 g kukuřičný škrob 3 lžíce hladká mouka 150 g máslo 100 g moučkový cukr Dále budeme potřebovat: 2 ks banán 100 g jahody 50 g tmavá čokoláda 1/2 lžičky olej POSTUP PŘÍPRAVY TISK ULOŽIT Troubu rozehřejeme na 180 stupňů a připravíme si plech, který vymažeme olejem. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny (pěna musí být tuhá – když namočíte prst do ušlehané pěny z vajíček a cukru a vyzdvihněte ho, z prstu vám nespadne žádná kapka), postupně promícháme už jen vařečkou mouku. Těsto navrstvíme na plech a dáme péct do trouby na 15 minut. Příprava receptu Slavnostní tunel s banánem a jahodami, krok 1 400 ml mléko ohřejeme na mírném ohni. Ve zbylém mléce rozmícháme žloutky, vanilkový cukr, kukuřičný škrob, mouku a přilijeme k teplému mléku. Uvaříme hustý pudink, který odstavíme a necháme vychladnout. Máslo utřeme s moučkovým cukrem do pěny a postupně přidáme vychladlý pudink. Těsto překrojíme na 3 stejné díly. Připravíme si formu srnčího hřbetu nebo jinou formu, která je podobná tunelu. Na dno uložíme jednu část těsta. Navrstvíme trochu nádivky a uložíme banány. Zakryjeme nádivkou tak, abychom pokryli celou plochu (rovina s těstem), položíme druhý plát těsta a navrstvíme trochu krému. Poklademe jahody a navrstvíme zbylý krém, který zakryjeme třetím plátem. Odložíme do chladničky ztuhnout a vrch pocakáme rozpuštěnou čokoládou. Příprava receptu Slavnostní tunel s banánem a jahodami, krok 2 Příprava receptu Slavnostní tunel s banánem a jahodami, krok 3 Příprava receptu Slavnostní tunel s banánem a jahodami, krok 4 Příprava receptu Slavnostní tunel s banánem a jahodami, krok 5
K snídani voňavé makové záviny. Večer si záviny připravíte, celou noc budou stát a ráno je šupnete do trouby.
SUROVINY
Těsto:
600 ghladká mouka
100 gmoučkový cukr
100 gmáslo
300 mlmléka
2 ksžloutky
1 bal.sušené droždí
špetkasůl
citronová kůra na ochucení těsta
Náplň:
300 gmletý mák
120 mlmléka
2 bal.vanilkový cukr
150 gmoučkový cukr
citronová kůra na ochucení
POSTUP PŘÍPRAVY
- V teplém mléce rozpustíme 50 g cukru, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.
- Zbylý cukr, máslo, žloutky, špetku soli a mouku smícháme, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 4 stejné kuličky, které rozválíme na tenký plát a naplníte makovou nádivkou.
- Maková nádivka:
Mléko ohřejeme, přidáme moučkový a vanilkový cukr, citronovou kůru na ochucení a do horkého mléka přidáme mák. Promícháme. - Těsto srolujeme pěkně na tenko, aby bylo několik vrstev.
- Připravíme si plech, který vyložíme pečícím papírem a přeložíme záviny. Necháme je celou noc na chladném místě (ale ne v lednici) stát a v dopoledních hodinách byste je měli mít dva krát větší.
- Dáme je péct do předem vyhřáté trouby na 220 stupňů na 10 minut, potom teplotu snížíme na 180 stupňů a pečeme další půl hodinu. Před pečením je potřeme rozšlehaným vajíčkem.
