Makové kostky s vanilkovým krémem
Pokud máte rádi makové zákusky, vyzkoušejte si připravit jednoduchý zákusek s vanilkovým krémem a čokoládovou polevou. Na krém jsem naskládala ještě sušenky, které krásně změkly díky krému z dětské krupice, vanilkového pudinku a másla. Obvykle se přidává celé máslo na takovou gramáž pudinku a krupice, ale já jsem z másla ubrala a bohatě to stačilo, takže klidně i méně. Máslové sušenky jsem máčela v pomerančové šťávě. Autor: Triniti
SUROVINY
Těsto:
180 gpolohrubá mouka
1 bal.prášek do pečiva
130 gkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
4 ksvejce
180 gmáslo
150 gzakysaná smetana
150 gmletý mák
Vanilkový krém:
600 mlmléko
1 bal.vanilkový pudink
100 gkr. cukr
1 bal.vanilkový cukr
30 gdětská krupice
140 gmáslo
Glazura:
150 gtmavá čokoláda
2 lžíceolej
Dále budeme potřebovat:
50 mlpomerančová šťáva
100 gmáslové sušenky
POSTUP PŘÍPRAVY
- Připravíme si formu na pečení o velikosti 25 x 30 cm a dno vyložíme papírem. Troubu vyhřejeme na 180 stupňů.
- Máslo s cukrem rozpustíme na mírném ohni a necháme mírně vychladnout. Přidáme jedno vajíčko po druhém a za každým důkladně mixérem vyšleháme. Přidáme smetanu, mouku smíchanou s mákem a práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a jemně promícháme. Navrstvíme na plech a dáme péct. Pečeme cca 30-35 minut.
- Upečené těsto propícháme vidličkou nebo párátkem a polijeme ho pomerančovou šťávou.
- Mléko, vanilkový pudink, kr. a vanilkový cukr, dětskou krupici důkladně utřeme, abychom neměli hrudky a uvaříme hustý krém, do kterého přidáme máslo a mícháním ho rozpustíme. Ještě teplý krém navrstvíme na těsto a pěkně uhladíme.
- Poklademe sušenky a vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali 2 lžíce oleje. Necháme ztuhnout a nakrájíme na úhledné řezy.
