Svěží ovocné řezy se želatinou navrchu. Přiznám se dělala jsem ho na podruhé, poprvé se mi nepovedla želatina, kterou jsem nedala na kiwi ještě teplou, ale čekala jsem kým vychladne. Tehdy se mi želatina nerozlila, ale udělali se mi hrudky, tak jsem si tentokrát dala pozor. Třeba lít želatinu ještě horkou. Dejte pozor i vy. Jinak je koláček fantastický, svěží, takže vhodný i na léto i s jiným druhem ovoce. Autor: Triniti

SUROVINY

Těsto:

6 ksvajec
6 lžickr. cukr
6 lžicpolohrubá mouka
1 bal.prášek do pečiva
3 lžícevoda
5 lžicolej
2 lžícekakao

Na polití:

150 mlteplé mléko
1 lžícekakao
1 lžícerum

Krém:

700 mlmléko
100 gkr. cukr
4 lžícehladká mouka
2 lžícekukuřičný škrob
1 bal.vanilkový cukr
50 gmoučkový cukr
250 gmáslo

Dále budeme potřebovat:

5-6 kskiwi
1 bal.želatina

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přilijeme vodu, olej, přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva a kakaem. Těsto nalijeme na plech, který jsme vyložili papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů 20 minut. Rozměry plechu: 25 x 35 cm.
  2. Upečené těsto polijeme mlékem, do kterého jsme přidali kakao a rum.
  3. Mléko s cukrem, hladkou moukou, škrobem, vanilkovým cukrem dáme vařit na oheň a uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Máslo s moučkovým cukrem utřeme do pěny a po lžících přidáme vychladlý pudink. Krém navrstvíme na těsto a pěkně uhladíme.
  4. Poklademe na tenké plátky nakrájené kiwi a zalijeme ho želatinou, kterou jsme si připravili podle návodu na obalu. Necháme ztuhnout a krájíme ostrým nožem.

    Příprava receptu Kiwi řezy se želatinou, krok 1