Všechny suché suroviny jsem dala do misky a promíchala. Přidala jsem vajíčka, olej, džem a mléko. Dobře jsem promíchala – je dobré na nízkých otáčkách pomocí mixéru, ale pokud nemáte můžete vařečkou.

Přisypeme rozinky, sekané oříšky a už jen vařečkou zamícháme. Hotové těsto nalijeme do hlubokého plechu, já jsem ho předem vymastila olejem a vysypala hrubou moukou.

Pekla jsem na 180 st. cca 20 minut. Ještě horký perník potřeme marmeládou, nejlépe kyselejší a po vychladnutí vrch polijeme čokoládovou polevou.

Doporučuji krájet ostrým horkým nožem, aby se poleva nelámala při krájení.