Mouku, prášek do pečiva, cukr, vajíčko, máslo, kakao a smetanu zpracujeme do jednotné kuličky. Celou kuličku rozdělíme na 2 části v poměru 1: 2. Menší kuličku zabalíme do alobalu a odložíme do mrazáku.

Připravíme si plech o velikosti 25 x 35 cm, dno vyložíme pečícím papírem a troubu předehřejte na 190 stupňů.

Větší kuličku těsta rozválíme na velikost plechu a opatrně těsto přeneseme na plech. Propíchejte vidličkou a dáme do trouby, dokud připravíme krém.

Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny. Žloutky utřeme s cukrem a vanilkou do pěny, přidáme máslo, tvaroh, pudinkový prášek a na menším stupni mixéru vše spojíme. Na závěr vařečkou vmícháme ušlehaný sníh z bílků a nádivku navrstvíme na těsto.

Na krém poklademe maliny a na vrch nastrouháme na hrubém struhadle těsto z mrazáku.

Vložíme do trouby, teplotu snížíme na 180 stupňů a pečeme cca 1 hodinu.