Tak toto hlavní jídlo by u nás mohlo být i každý den. Koblihy a zelná polévka, to je oblíbené jídlo mé mladší dcery. Tentokrát jsem koblihy udělala trochu jinak a byly fantastické. Autor: Mineralka

SUROVINY

500 ghladká mouka
100 gmajonéza
3 ksžloutky
250 mlmléko
30 gdroždí
2 PLkr. cukr
2 PLrum
2 PLolej
špetkasůl

Krém:

1 bal.zlatý klas nebo vanilkový pudink
500 mlmléko
dle chuticukr
250 mlsmetana ke šlehání
jahody nebo maliny na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V mléce rozpustíme trochu cukru, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout.

  2. Po vykynutí těsto přendáme na pracovní desku a rozválíme na hrubší plát, ze kterého vykrojíme koblihy. Necháme kynout asi 15 minut na pracovní desce a pak smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.

  3. Zlatý klas rozmícháme v mléce, přidáme podle chuti cukr a uvaříme hustý pudink, který přendáme do cukrářského sáčku a necháme mírně vychladnout. Potom nastříkáme na jednu část překrojené koblihy.

  4. Na pudink pomocí cukrářského sáčku navrstvíme šlehačku a poklademe i ovoce.

  5. Vrch posypeme moučkovým cukrem a podáváme.