Osobně neznám žádnou osobu, která by neměla ráda kombinaci čokolády a kokosu. Tyto kostky jsou skutečně plné čokolády a kokosu. Zákusek je nenáročný na přípravu. K nedělní odpolední kávičce jako stvořený. I když se přidává velké množství cukru ve výsledném efektu není zákusek přeslazený a chutná skvěle. Autor: Adkas

SUROVINY

Kokosová vrstva:

6 ksbílky
6 PLkr. cukr
200 gkokos
2 PLhrubá mouka
špetkasůl

Čokoládová vrstva:

700 mlmléko
6 ksžloutky
2 bal.čokoládový pudink
150 ghořká čokoláda
8 PLkr. cukr
250 gmáslo

Dále:

150 mlstudené mléko
500 mlsmetana ke šlehání
kakao na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky vyšleháme se špetkou soli do jemné pěny a následně přidáváme po lžících cukr. Vyšleháme tuhý lesklý sníh, do kterého přidáme kokos smíchaný s moukou. Připravené těsto navrstvíme na plech o velikosti 23×33 cm, dno jsme vyložili pečícím papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 190 stupňů asi 10 minut. Po upečení těsto ihned polijeme mlékem a necháme vychladnout v plechu.
  2. V mléce rozmícháme žloutky, cukr, pudinkový prášek a za stálého míchání uvaříme hustý pudink. Do horkého pudinku přidáme na kousky nalámanou čokoládu a máslo. Mícháme, dokud nedostaneme kompaktní hmotu, kterou necháme vychladnout. Vychladlý krém natřeme na vychladlé těsto a pěkně uhladíme.
  3. Vrch ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a posypeme kakaem.

Můj blog: Adkas