Oblíbené MONTE řezy
Už jste zkoušeli tento famózní dezert? Sušenkový základ dokonale nahradí pečené těsto, takže příprava trvá opravdu velmi krátce. Uvaříme bílý krém z mléka, cukru a kukuřičného škrobu, zamícháme do něj máslo a na vrch vylijeme čokoládovou polevu, kterou připravíme pouze z čokolády a smetany na šlehání. Tu už nešleháme, ale pouze vylijeme na bílý krém a necháme mírně zatuhnout. Ta poleva nikdy neztuhne jak se říká na kámen, bude krásně jemná a roztíratelná i po důkladném vychladnutí. Autor: Petra
SUROVINY
Bílý krém:
1 litrmléka
12 lžickukuričního škrobu (Gustin)
8 lžiccukru
200 gmasla/margarínu
Tmavý krém:
300 mlsmetany ke šleháni
300 ghořké čokolády
Ještě budeme potřebovat:
200-300 gsušenky
asi 50 mlmléka
POSTUP PŘÍPRAVY
- Bílý krém:
8 dcl mléka s cukrem dáme vařit, škrob smíchame se zbylým studeným mlékem a uvaříme hustý pudink. Do ještě teplého pudinku vmíchame máslo dokud se nerozpustí. Necháme chvíli vychladnout, pak vyšleháme na hladký krém. - Tmavý krém:
Smetanu zahřejeme na ohni, nesmí vřit. Přidáme nalámanou čokoládu a míchame vařečkou, dokud se čokoláda nerozpustí.