Připravíme si plech na pečení o velikosti 32 x 24 cm, který si vyložíme papírem. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů.

Vajíčko s cukrem si vymícháme a postupně přidáme mouku, prášek do pečiva, máslo, kakao a hněteme. Přidáváme postupně pomerančový džus a vypracujeme hladké těsto.

Těsto si rozdělíme na 2 části. Jednu část si odložíme do lednice a jednu rozválíme do požadované velikosti plechu.

Připravíme si kokosový krém. Bílky vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáme kokos. Kokosový krém navrstvíme na plech, kde jsme si položili rozválení plát těsta a zakryjeme to druhým rozválení plátem těsta.

Takto připravený plech dáme péct po dobu 20 minut.

Připravíme si krém. Do mléka si dáme pudinkový prášek, žloutky, vanilkový cukr a uvaříme hustý krém. Odstavíme a přimícháme nastrouhanou pomerančovou kůru. Necháme vychladnout.

Máslo s moučkovým cukrem si vyšleháme do pěny a postupně přišleháme vychladlý pudink.

Takto připravený krém navrstvíme na upečený a vychladlý koláček. Ozdobíme strouhanou čokoládou. Dobrou chuť!