Recept Kuřecí soté s houbami a bramborovými šiškami

Bramborové šišky jsou velmi jednoduché na přípravu. Dělávám je jen výjimečně, hlavně když připravuji omáčku s houbami. Je to dokonalá kombinace chutí. Autor: Lacusin

SUROVINY

Bramborové šišky:

1 kg vařených brambor ve slupce

1 ks vejce

2 PL škrobu

4 PL krupice

6 PL hrubé mouky

2 lžičky soli

Kuřecí soté:

600 g kuřecích prsou

250 g žampionů

1 ks cibule

50 g sušených hub

1 Pl tmavé jíšky

dle chuti sůl, kmín, houbové koření

1 PL sádla

1PL másla

1PL oleje

Dokončení:

1 ks červená cibule

1 PL pokrájené zelené petrželky

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Dáme si vařit vodu na šišky. Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme vejce, škrob, krupici, mouku a sůl a zpracujeme těsto. Pokud je příliš řídké, přidáme mouku.
Příprava receptu Kuřecí soté s houbami a bramborovými šiškami, krok 1

2. Z těsta utvoříme několik šišek. Ihned je dáme vařit do vroucí vody. Vaříme 10 minut.

Příprava receptu Kuřecí soté s houbami a bramborovými šiškami, krok 2

3. Na sádle zpěníme drobně pokrájenou cibuli. Poté přidáme namočené houby i s vodou. Osolíme, okmínujeme a 5 minut povaříme. Poté přidáme jíšku a koření. Povaříme do zhoustnutí, případně podlijeme trochou vody.

Příprava receptu Kuřecí soté s houbami a bramborovými šiškami, krok 3
Příprava receptu Kuřecí soté s houbami a bramborovými šiškami, krok 4

4. Na másle s olejem osmahneme očištěné a přepůlené žampiony do zlaté barvy. Poté na stejné pánvi osmahneme na menší kousky osolené kuřecí maso.

Příprava receptu Kuřecí soté s houbami a bramborovými šiškami, krok 5
Příprava receptu Kuřecí soté s houbami a bramborovými šiškami, krok 6

5. Na talíř nandáme omáčku, pak maso, žampiony a posypeme červenou cibulí a petrželkou. Podáváme s bramborovými šiškami.

Příprava receptu Kuřecí soté s houbami a bramborovými šiškami, krok 7