Recept Kuřecí maso na žampionech s hranolkami

Poslední den prázdnin je u nás sice při pohledu z okna malinko “uplakaný”, ale nám to nevadí. Kuba větrá Lego a poručil si hranolky. A jelikož nemám fritézu, větrám teď kuchyň, aby to tu nezavánělo jako ve fastfoodu… 🙂 Autor: Danka

SUROVINY

Maso:

6 ks kuřecích stehenních řízků

1 ks středně velká cibule (nadrobno)

6 ks čerstvých žampionů (na plátky)

4 stroužky česneku (na plátky)

2 lžičky sušeného česneku

1 lžička grilovacího koření

dle potřeby olej

250 ml kuřecího vývaru

100 ml bílého vína

špetka kari koření

50 ml smetany ke šlehání

sůl, mletý černý pepř

hotová světlá jíška

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso očistíme a nakrájíme na větší kostky, promícháme se sušeným česnekem a grilovacím kořením a uložíma na hodinku do lednice.
  2. Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme česnek a okořeněné maso, zarestujeme, vsypeme žampiony, přidáme špetku kari, přilijeme vývar a bílé víno a necháme pod pokličkou lehce probublávat asi 20 minut.
  3. Pak dochutíme solí a pepřem, zahustíme hotovou jíškou a zjemníme smetanou. Už jen krátce prohřejeme a můžeme servírovat.