Maslovo-bryndzové guľky
Milí vegetariáni, opäť máme niečo chutné a výnimočné aj pre vás. A pritom môžete mať pocit, že jete tradičnú slovenskú kuchyňu! Tieto syrovo-bryndzové guľky sú výnimočnou variáciou nielen na sviatočný stôl ale aj pri akejkoľvek príležitosti. Mať tak doma vlastnú bryndzu, jedli by sme ich od rána do večera!
Budete potrebovať:
150g bryndze
150g masla
petržlenovú vňať podľa chuti (alebo kôpor)
pažítku podľa chuti
2 strúčiky cesnaku
pár plátkov ražného chleba
¼ ČL čierneho korenia
soľ ak je treba
Postup prípravy:
Maslo vložte do mixéra a poriadne ho pomixujte na krém. Bryndzu narežte na plátky alebo nadrvte, cesnak pretlačte a pridajte nadrobno nasekaný petržlen alebo kôpor. Nakoniec pridajte korenie a ak sa vám zdá zmes málo slaná, môžete ju trochu dosoliť. Všetky ingrediencie spolu dôkladne premiešajte a výslednú zmes dajte do chladničky zatuhnúť asi na hodinu. Medzitým si nadrvte ražný chlieb na drobno. To isté spravte aj s pažítkou. Po zachladení formujte z bryndzovo-maslovej zmesi guľky a obaľujte ich zľahka v chlebe a v pažítke. Nie v oboch naraz. Množstvo guliek si rozdeľte na dve polovice a jednu polovicu obaľte v chlebových omrvinkách a druhú v nadrobno nasekanej pažítke. Nechajte opäť zachladiť a potom podávajte. Vychutnajte si tú chuť a vôňu naraz! Prajem dobrú chuť!